四季豆300g，豆乾2塊，蒜末1大匙，肉末少許，鹽少許，油
1.豆乾洗凈切小塊，瀝干水，起油鍋（油要多）將豆乾煎至金黃色，瀝油備用。 2.四季豆也洗凈切段，放入油鍋里稍微煎炸，瀝油備用。 3.爆香蒜末及肉末，放回之前的四季豆和豆乾翻炒均勻。 4.加少許的鹽和水，試味盛盤。 p/s：不喜歡吃軟的可以不必預先煎炸，只是炒熟就可