原料

低筋麵粉: 125g， 無鹽黃油（軟化）: 112g， 細砂糖: 60g（根據個人喜好增減）， 全蛋: 105g， 泡打粉: 2g， 鮮奶油（稀奶油）: 150g， 白砂糖: 20g（打發奶油）， 糖珠: 適量

步驟

1將軟化的無鹽黃油倒入座式打蛋器打蛋盆中，分三次加入白砂糖打發。

2全蛋打散慢慢加入打發的無鹽黃油中，攪拌均勻。

3篩入低筋麵粉和泡打粉，取出打蛋盆，使用刮刀攪拌均勻成麵糊。

4小紅鍋裝上心形小蛋糕烤盤預熱完成後，使用挖球勺舀入約28g麵糊，蓋上上蓋，烘烤5分鐘，取出晾涼。

5將鮮奶油（稀奶油）加入白砂糖打發，裝入裱花袋中；小蛋糕晾涼後，擠上打發的奶油。

6撒上糖珠進行裝飾即可。