心形蛋糕棒棒糖(七夕)

原料

黃油: 50克, 雞蛋: 3個, 細砂糖: 90克, 低筋麵粉: 90克, 杏子果醬: 100克, 檸檬汁: 1 大勺, 紅色可融糖: 200克, 椰子油: 20克, 紅色糖碎:

步驟

1糖和雞蛋打發,打白

2麵粉過塞,加融化的黃油,攪拌均勻

320x30厘米容器,墊油紙,烤箱180度,中層烤20分鐘

4烤好後,放涼,用心形餅乾刀切出20個小蛋糕。

5果醬和檸檬汁加熱

6蛋糕上刷上果醬,放干

7可融糖果和椰子油融化,棒子沾上1厘米糖漿,插入蛋糕上,放置15分鐘

8整個蛋糕沾上糖漿,沾上碎糖粉,乾燥後裝袋

9完成!

小技巧

如果蛋糕液有麵粉粒,過塞後再使用 放干後裝袋,不然又軟了 如果沒有放干蛋糕棒棒糖的容器,也可以插在糖罐子裡。


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