原料

牡蠣: 300g， 豬裡脊肉片: 200g， 大白蘿蔔沫: 200g， 番茄: 1個， 長芋沫: 200g， 洋蔥沫: 1/2個， 湯豆腐: 300g， 白菜: 4葉， 大蔥: 2根， 茼蒿: 1束， 喜歡的菇類: 200g， 胡蘿蔔: 1/2根， ぽん酢: 適量（個人覺得可以用檸檬汁加醬油代替）， 醬油: 適量（汁）， 昆布醬油汁: 8杯（可用海帶、味淋、糖、鹽、加水，煮成稍鹹的汁代替）湯頭

步驟

1牡蠣洗凈瀝干多餘水分。豆腐切塊。白菜切片。大蔥切斜刀。蘑菇弄成合適大小。胡蘿蔔切花

2鍋中加湯頭，煮開後把不容易煮透的材料都扔進去煮

3然後藥味裡面挑自己喜歡的，加入水果醋醬油里，用來當蘸料

小技巧

藥味：就是日本人在蘸料里加入的一些調味蔬菜。統稱為藥味。常見的就是，蘿蔔，長芋，洋蔥，大蔥，姜。 喜歡的也可以加入辣椒油，姜沫，芝麻。