黃瓜: 兩根， 火腿: 一段， 雞蛋: 兩隻， 蔥蒜: 少量， 油: 適量， 鹽: 適量， 青辣椒: 一隻， 生抽: 適量
1熱油，蔥蒜爆香。倒入攪勻的雞蛋液，翻炒至凝固成型。
2加入火腿丁，黃瓜片，青辣椒絲，翻炒一分鐘。加入鹽，繼續翻炒。
3嘗下味道，如果略淡，則加入一些生抽。體味順便調色。簡單翻炒即可出鍋。