乾貝: 一小把， 蝦米: 一小把， 大米: 2杯， 薑片／絲: 少許， 臘腸: 兩條， 雞／排骨: 酌量， 雞粉: 一咪咪， 醬油: 少許， 麻油: 少許
1肉洗乾淨瀝乾水，加雞粉，薑，醬油（我一般圍繞著它倒一或著兩圈的量）醃製數小時
2瑤柱蝦米沖洗一下，再泡水，浸泡過的水用來煮飯，不要倒掉。臘腸切片。
3煮飯，比平時放少點水就好。
4麻油醬油用另外一個碗裝，要加多少自己加，即成！