牛奶: 250毫升， 南瓜: 200克， 栗粉: 5克， 魚膠粉: 5克， 淡奶油: 100毫升， 可可粉: 適量， 巧克力液: 適量
1南瓜去皮、瓢，洗凈，切成塊，放入鍋中蒸熟。
2取出蒸好的南瓜，壓成泥。
3將魚膠粉中加入少許熱水，拌至完全溶解。
4將牛奶倒入奶鍋中，再放入溶解的魚膠粉，用小火煮至微沸，加入粟粉拌勻。
5將淡奶油打發，放入南瓜泥拌勻，再加入到冷卻的混合液中，拌勻。
6放入冰箱冷凍，每隔2小時取出攪拌1次，如此反覆操作3次。
7取出凍好的冰淇淋，用挖球器挖成球，然後淋上巧克力液，在四周撒上可可粉即可。