原料

高粉200g，細砂糖35g，鹽1/4小匙，全蛋35g，即溶酵母3g（1/2小匙+1/4小匙），牛奶100g，無鹽奶油15g，玉米粒80g

步驟

玉米粒我用的是超市賣的袋裝冷凍的，先用微波爐叮到化凍，再用廚房紙吸干水分備用 模具塗油撒粉備用 1.後油法把除了玉米粒以外的材料揉到擴展階段，加入玉米粒，用手輕輕揉進去。 2.基礎發酵到2.5倍大 3.分割成6等份，滾圓後放入烤模 4.最後發酵至2倍大，刷一層全蛋液 5.烤箱預熱後，180度25分鐘，出爐後立即倒扣出麵包晾涼