簡介

蝦仁粉紅鮮嫩，玉米金黃甘甜，芹菜碧綠清香，賞心悅目的可愛色彩，滿載溫馨的美味!

原料

主料：蝦仁200克，玉米（鮮）100克，小麥麵粉250克， 輔料：荸薺50克，芹菜25克，肥膘肉50克， 調料：大蔥10克，姜5克，鹽5克，味精2克，植物油15克，胡椒粉2克，豌豆澱粉10克，雞蛋75克

步驟

1.小蝦仁洗凈後用干布吸干，放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、澱粉，用手攪拌上漿。 2.肥膘洗凈後上籠蒸熟。 3.馬蹄、肥膘、凈芹菜分別切成細粒。 4.將已上漿的蝦仁加蔥花、薑末拌和，再與其他材料一起加調味料拌勻即成蝦仁玉米餡。 5.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成麵糰，再將麵糰分小塊，再擀成麵皮，備用。 6.擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。