原料
洋蔥一個, 青椒一個, 胡蘿蔔半個, 雞蛋2個, 米飯一碗, 鹽2克, 食用油適量
步驟
1 準備食材,青椒,胡蘿蔔洗乾淨待用
2 洋蔥橫著切圓片
3 從洋蔥里挑出合用的洋蔥圈
4 洋蔥邊角碎料切成顆粒狀
5 胡蘿蔔切成顆粒狀
6 青椒去籽切成顆粒狀
7 把洋蔥碎,胡蘿蔔碎,青椒碎,雞蛋,米飯放入大碗里
8 加入鹽混合均勻
9 不粘鍋里刷一點點油,放入洋蔥圈小火加熱
10 洋蔥圈裡放入一勺蛋餅糊,繼續小火煎餅
11 洋蔥蔬米餅煎到表面凝固,翻面再煎1分鐘就可以出鍋了
12 紫的洋蔥,綠的青椒,紅的胡蘿蔔,加上晶瑩的米飯,孩子吃的非常開心
13 就著家裡的材料隨意做,想吃什麼就放什麼
小技巧
1.如果沒有不粘鍋,可以在鍋里放多一點油,避免糊底 2.食材根據喜歡的口味添加