原料

鮮花生500克, 花椒8克, 香葉2片, 八角2顆, 干辣椒4根, 鹽8克

步驟

1 將花生、反覆用清水沖洗掉上面的泥土，用手將花生擠開一個口，以便在煮的時候更加入味。

2 鍋中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒，八角，干辣椒和香葉，撒入鹽，蓋上蓋子，用大火煮開後轉成中火，煮40分鐘後關火。

3 攪拌均勻後蓋上燜2個小時之後再食用，更加入味。