原料

鮮鱸魚１條, 蔥適量, 姜適量, 香菜適量, 紅椒適量, 李錦記蒸魚豉油適量, 熱油適量, 鹽適量, 料酒適量

步驟

1 準備材料，鱸魚去腮去內臟洗凈抹乾，在魚身上抹上鹽和少許料酒腌制十分鐘

2 在魚背上劃幾刀

3 用廚房紙吸干表皮水分

4 將魚擺盤子上，魚肚子裡塞幾片生薑，魚背上也擺些生薑片和蔥段，熱鍋上蒸8分鐘關火悶2分鐘

5 倒掉蒸出來的腥水，放上香菜、香蔥、紅椒圈

6 澆上蒸魚豉油

7 淋上燒沸的熱油即可

8 鮮美上桌