在玉米新鮮上市的季節里，用甘甜多汁的玉米粒與微辣的青椒紅椒和香脆的松仁一起烹炒，你就會得到一道色香味俱全，宜粥宜飯的時令素菜。
菜油2湯匙，新鮮玉米粒500克，松子仁30克，鹽1/4茶匙，小青椒1條，小紅椒1條
1.將青椒紅椒洗凈，擦乾水，去籽，切成小碎粒。 2.炒鍋置旺火上預熱，倒入菜油，加熱至七成，下青椒紅椒粒，炒1分鐘。加玉米粒及鹽，炒5分鐘至水汽炒干，玉米粒有輕微棕黃色。加松子仁，炒勻後剷出裝盤。
