原料

梭魚4條, 蔥適量, 姜適量, 紅辣椒適量, 方便麵料包1包, 老抽適量, 料酒適量, 孜然適量

步驟

1 將梭魚清理乾淨後，背上開幾刀

2 放入大碗內，撒入方便麵料包

3 倒入老抽

4 再倒些許料酒

5 拌勻後腌20分鐘使之入味

6 紅辣椒切圈

7 蔥切蔥花

8 姜切細絲，烤箱180度預熱

9 烤盤鋪入錫紙，將腌好的魚放入

10 均勻撒上蔥、姜、紅辣椒

11 再倒些許孜然

12 用錫紙包起後，置烤箱烤15分鐘即可

小技巧

①腌魚的時候一定要將所有調料拌勻

②因為方便麵料包里有鹽分，所以不需要再放鹽