簡介

早就想吃這個了，剛好入手了一瓶日本又伊鮮味匠世家鮮味醬油，開瓶試了一下味道，正是我想要的，味道鮮美而不過咸，用來拌糯米剛剛好，哈哈成品真是好吃到沒朋友，還敲出來一個雙黃蛋中彩了，也祝各位親好運連連

原料

鹹蛋十個, 糯米120克, 烤腸兩根, 甜豆35克, 又伊鮮醬油18克, 芝麻油10克

步驟

1 糯米洗凈泡三個小時

2 小烤腸切成條，再切成丁

3 放入烤腸丁和甜豆，倒入又伊鮮醬油

4 拌勻，備用

5 把鹹蛋輕輕敲個小洞，倒出蛋白

6 蛋黃留在蛋殼內，哈哈，發現一個雙黃蛋

7 放入拌好的糯米，輕輕壓一下，至八成滿

8 再把每個蛋淋入芝麻油

9 立起來，開口向上放入高壓鍋，上氣後關小火蒸二十分鐘，美味的糯米鹹鴨蛋就做好了

10 細節圖一，開吃了

11 細節圖二

12 成品圖一

13 成品圖二

小技巧

1.敲蛋殼只小心點，別把蛋殼全敲破了 2.糯米只能放至八成滿