絲瓜一根, 大米200克, 已切好瘦肉100克, 一品鮮醬油適量, 芝麻油適量, 胡椒粉適量, 姜三片, 鹽適量
1 大米淘洗乾淨，提前用水泡兩小時。如果做早餐粥，前一夜臨睡前泡米即可。
2 取一煮鍋，放適量水，放入瘦肉煮沸，撇去浮沫。
3 倒入泡好的大米。
4 放入三片姜煮沸改小火慢熬30分鐘，中途要經常攪動，這樣湯汁才濃稠。
5 絲瓜去外皮洗凈，切成薄片。
6 白粥熬好後，放入絲瓜煮五分鐘。
7 調入胡椒粉、一品鮮醬油、鹽、芝麻油即可。