原料

大米, 上海青, 培根, 紅蔥頭, 鹽, 雞精

步驟

1 大米洗凈，入電飯鍋按正常方法煮

2 上海青洗凈切絲，培根切粗絲，炒鍋內放一點點油，先下培根，炒得稍稍吐油時，放入青菜，調入鹽、雞精，等青菜剛一變色即可盛起備用

3 在電飯鍋煮飯的鍵跳起轉向保溫時，加入炒好的青菜與培根，拌勻，再蓋上鍋蓋，燜十分鐘即可

4 炒鍋內放油（可多一些），以中小火將切成絲的紅蔥頭煸至酥香

5 吃時，在飯里加入適量蔥油，加入蔥酥拌勻即可

小技巧

炒青菜與培根時油不要放多，因為首先培根會出油，其次，最後在吃的時候還在拌時蔥油，否則的話會太膩了！