皮蛋2個, 炸花生適量, 干辣椒適量, 蔥適量, 菲菜花適量, 蒜頭適量, 糖適量, 鹽適量, 酒適量, 生抽適量
1 皮蛋 2個煮熟切小塊，花生炸好，調味料預先混合好
2 干辣椒、蔥、菲菜花切小段，蒜頭切粒
3 油下鍋，燒熱，爆香乾辣椒和蒜頭
4 下菲菜花段快炒一下
5 下皮蛋塊，調味料炒均勻
6 灑蔥粒，上碟