麵粉200克, 玉米粉100克, 白糖50克, 泡打粉3克, 酵母4克, 水160克
1 原料圖
2 將麵粉、玉米粉、泡打粉、白糖四樣混合均勻
3 酵母兌成水，加到麵粉中攪拌
4 再揉成光滑的麵糰
5 找一容器，裡面刷上油，將麵糰放進去，蓋上保鮮膜發酵一小時
6 發酵好後，將洗凈的葡萄乾放在麵糰表面蒸上30分鐘
7 蒸好後取出切塊即可
玉米粉的量決定發糕的口感，多加則口感比較紮實，少加則相對柔軟些