自己做的純棗泥，完全無添加，是非常適合寶寶的小零食。直接吃，或者做抹醬、做包子餡、做蛋糕都棒棒噠！
紅棗500g, 油10克
1 大棗剪開去核。
2 倒入清水清洗乾淨。
3 把棗肉倒入鍋中，加入清水，淹過棗肉。
4 大火燒開後轉小火煮15分鐘。
5 煮好後濾出汁液，喝掉。
6 把棗肉倒入破壁機，選果醬功能。
7 倒出。這時已經很細膩了，但水分還太多。
8 炒鍋里倒入食用油。
9 把全部棗泥倒入鍋中，小火不停翻炒。
10 直到水分減少，棗泥可以穩定地造型，就可以了。
11 裝入瓶中，密封冷藏，可保存7天。
1、食用油的用量不用太固定，油量多一點成品就油潤一點，油量少一點成品就會有沙沙的質感。 2、破壁機攪打棗肉要分次攪打，並不時用勺子整理一下棗肉，以便打得更均勻。