原料

水適量, 白涼粉適量, 玫瑰茄適量, 冰糖適量

步驟

1 玫瑰茄放入水中煮開，浸泡幾分鐘讓它的顏色完全溶解在水中。取中玫瑰茄備用。

2 鍋中放入白涼粉，一邊沖入煮開的玫瑰茄水，一邊攪拌。然後加入冰糖，煮開，待冰糖溶化。

3 將煮好的果凍液放入模具中，放涼即可拖模。冰箱冷藏味道更佳。