火腿適量, 洋蔥1個, 紅辣椒1個, 精鹽適量, 食用油適量, 生抽適量, 雞精適量, 調味鮮適量
1 洋蔥1個，紅辣椒1個。
2 香菜切段。
3 火腿切片。
4 洋蔥去老皮冼乾淨切絲，辣椒切段。
5 鍋燒油，下入洋蔥和經辣椒段。
6 加入精鹽，調入生抽。
7 再把切好的火腿放進鍋里。
8 翻炒均勻，放進香菜，調入調味鮮。
9 最後調入雞精 出鍋即成。
10 洋蔥絲炒火腿即成。