苦瓜排骨湯的做法

簡介

老人家一般都有三高,給老爸燉一盅苦瓜排骨湯,清心火,降血壓。

原料

排骨1根, 苦瓜1個, 黃豆2把, 生薑1塊

步驟

1 準備好材料。

2 黃豆提前1個小時用清水浸泡。

3 苦瓜對半切開,用勺子挖去瓜饢。

4 把苦瓜切成小塊。

5 排骨斬切成小塊。

6 生薑切片。

7 把全部材料倒入燉盅。

8 倒入6碗清水。

9 鍋里倒入足量清水,擺放一個矮蒸架。

10 放入燉盅,讓燉盅底部可以浸水。蓋上蓋子,大火燒開水後,轉小火燉2個小時。

11 關火,加一點鹽調味即可。

小技巧

1、排骨最好選用前排。2、燉好湯最後放鹽可以保持排骨肉嫩。


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