原料

瘦豬肉100g, 旱墨蓮十來張嫩葉子, 姜三片, 枸杞子五粒, 鹽適量, 食用油半湯匙

步驟

1 純瘦的豬肉剁成肉泥，剁肉的時候放適量鹽，這樣剁出來的肉會特別鮮。

2 把剁好的肉放到小碗底，捏成肉餅的形狀，小心倒入一半碗水，加入適量鹽，水不要太多，否則容易失去鮮香的味道。

3 把旱墨蓮，枸杞子，薑片輕輕放入碗中，放半湯匙油。

4 做飯的時候直接放在飯面蒸熟，一則省火，二則，凡是補脾的藥膳，在飯面蒸的效果比清水蒸的要好。飯熟即可拿起。