原料

黃花魚1條, 李錦記蒸魚豉油30ml, 花生油20ml, 蔥適量, 姜適量, 紅椒適量, 香菜適量

步驟

1 黃花魚去鱗和內臟洗凈。

2 在魚身兩面各划上幾刀。

3 在魚身上撒上些蔥薑絲放入蒸鍋中。

4 冷水上汽旺火蒸10分鐘。

5 取出蒸好的魚倒去湯汁，加上蔥薑絲，紅椒絲和香菜段。

6 將手勺中的花生油燒熱。

7 澆到魚身上。

8 在淋上李錦記蒸魚豉油即可。

小技巧

蒸的時間根據魚的大小而定。

不要加味精。