原料

鯽魚一條, 姜適量, 蒜3瓣, 大蔥適量, 小蔥適量, 鹽適量, 食用油適量, 紅椒20g, 料酒，蒸魚豉油

步驟

1 魚殺好，改刀備用

2 內外抹上鹽，料酒，胡椒粉，鋪上薑絲腌制大約15分鐘

3 另外準備蔥，姜，蒜

4 將蔥姜蒜塞進魚肚裡，上鍋蒸

5 蒸的過程中，紅椒切絲，香蔥撕成絲狀

6 大約蒸十五分鐘後，鋪上大蔥絲和紅椒絲，倒入適量蒸魚豉油，繼續蒸熟

7 蒸熟後，將多餘的汁倒出來，換盤，鋪上蔥絲

8 鍋中放油燒熱

9 將有澆在魚身上即可

10 成品圖