瘦肉300克, 酸豇豆一小碗, 姜適量, 蒜適量, 食用油適量, 生抽適量, 鹽適量, 味精適量
1 把酸豇豆切成2厘米長的段備用。
2 瘦肉切片，姜、蒜分別切片備用。
3 炒鍋放入食用油燒熱，放入姜蒜片爆香。
4 放入肉片翻炒熟，然後盛出備用。
5 另起鍋，放入少許油，倒入酸豇煸炒出香味。
6 倒入肉片翻炒均勻。
7 放入生抽、鹽、味精調味即可出鍋。