原料

包菜適量, 五花肉適量, 蚝油適量, 白砂糖適量, 鹽適量, 蔥姜蒜適量

步驟

1 包菜洗凈後手撕成大片，下入開水中焯1分鐘撈出，稍稍擠干水分

2 五花肉切片

3 碗里倒入蚝油

4 加少許白糖

5 加入少許鹽，做出碗汁

6 起油鍋燒熱，下入五花肉煸炒至微黃

7 把肉推到一邊，下入干辣椒煸炒出香味，再下入蔥姜蒜片煸炒

8 倒入包菜煸炒

9 倒入碗汁，迅速翻炒均勻，出鍋盛入干鍋中，邊加熱邊吃味道更好。