原料

冬瓜800克, 香蔥1根, 醬油適量, 精鹽適量

步驟

1 準備冬瓜、醬油、香蔥

2 冬瓜洗凈去皮和瓤切薄片，橫一刀切小片。

3 切好的冬瓜片備用。

4 香蔥切末。

5 炒鍋內倒入植物油燒熱，倒入香蔥末爆香。

6 加入冬瓜片翻炒均勻。

7 滴入2滴鮮醬油提鮮。

小技巧

1、冬瓜洗凈之後切小塊會比較入味

2、加醬油時不可多，主要為提鮮

3、燜燒2分鐘即可，時間過長容易燜碎