原料

紅蘿蔔2個適量, 豆腐3塊適量, 蛋液適量, 麵包糠適量, 精鹽適量, 植物油適量

步驟

1 紅蘿蔔2個，

2 紅蘿蔔冼凈切絲，

3 放進油鍋里過油待用。

4 放進油鍋里過油待用。

5 豆腐3塊，

6 將豆腐切成長條，加鹽拌勻待用。

7 將腌過鹽的豆腐放進蛋液里滾上一層蛋液，

8 再放進麵包糠里滾上一層麵包糠，

9 放進油鍋里油炸，

10 放進油鍋里油炸，

11 放進油鍋里油炸，

12 稍炸片刻撈出瀝油，

13 擺盤，淋上香油即成。 可粘上辣椒醬吃。