米豆腐400克適量, 瘦肉150克，適量, 韭菜少許適量, 精鹽適量, 食用油適量, 生抽適量, 味精適量, 調味鮮適量, 香油適量
1 米豆腐400克，瘦肉150克，韭菜少許。
2 米豆腐切厚片，瘦肉剁成丁，韭菜切段。
3 鍋里燒油下入米豆腐翻炒幾下，
4 加適量的清水煮開，
5 調入生抽，精鹽，調味鮮，味精再滾幾開，裝碗中。
6 裝碗中。
7 另起鍋放油將肉丁炒熟，
8 放進韭菜和精鹽炒勻，
9 將炒好的韭菜肉丁澆在米豆腐上面， 8、淋上香油即成。