原料

黃油適量, 雞蛋適量, 低粉適量, 紅糖適量, 白糖適量, 咖啡適量

步驟

1 雞蛋里打入紅糖拌打到完全溶化

2 黃油放入微波爐加熱溶化，再放入冰箱冰凍室幾分鐘，拿出加白糖打發。

3 將1分次加入2中，打成均勻光滑的黃油雞蛋液

4 咖啡用一小勺開水溶化，加入3中攪勻，拌成咖啡黃油液

5 向4加入過篩的低粉，拌柔軟的麵糰，擀成片用模具壓出餅乾。

6 烤箱180度預熱，烤15－18分鐘左右，視烤箱不同。