原料

米粉300克, 鮮蝦100克, 西蘭花適量, 雞蛋適量, 蟹味菇適量, 食用油適量, 鹽適量, 美極鮮適量, 料酒適量, 胡椒粉適量, 蔥薑絲適量

步驟

1 準備好材料.提前把蝦翦去蝦須蝦槍去蝦線

2 鍋燒開水放入米粉煮熟,撈出

3 雞蛋打入碗中,不粘鍋燒熱後加一點油,將雞蛋液慢慢的倒入煎鍋,小火慢煎約十分鐘後盛世出

4 鍋燒開水放入西蘭花焯水後撈出

5 熱鍋涼油,放蔥薑絲煸炒出香味

6 倒入蝦翻炒至變色，加入美極鮮、鹽、料酒、胡椒粉翻炒均勻

7 加入雞湯燒開

8 加入蟹味菇，湯再煮開後將湯倒入盛好米粉的碗中，米粉上面排放煮好的鮮蝦、蟹味菇、、西蘭花、煎好的荷包蛋即可