螃蜞600克, 紫蘇適量, 姜蔥適量, 干辣椒適量, 澱粉適量, 米酒適量, 生抽適量, 鹽適量, 花生油適量
1 將蟛蜞放置在洗菜盆里，沖洗乾淨。
2 紫蘇葉洗凈、姜蔥切好。
3 鍋里加油燒熱，爆香姜蔥、干辣椒。
4 將螃蜞下鍋，煸炒。
5 待螃蜞的殼變紅後，沿著熗入米酒。
6 加入紫蘇葉，加鹽、生抽，適量的清水煮幾分鐘。
7 煮好的螃蜞加點水澱粉勾芡就行了。
8 好吃的小螃蜞出鍋了