原料

豬尾、板栗適量, 大蔥、八角、姜適量, 鹽、生抽、老抽、冰糖適量

步驟

1 豬尾巴洗凈飛水砍成小段

2 把配料八角、冰糖及姜切片，大蔥切絲準備好

3 鍋里放油，爆香薑片、蔥絲、八角

4 倒入飛水後的豬尾巴翻炒至豬尾巴表皮變黃

5 加入老抽、生抽、冰糖、少許鹽繼續翻炒

6 倒入栗子炒一下，加水瞞過豬尾蓋上鍋蓋燜

7 大火燒開改中火燜半個小時，再改大火收汁

8 色香味俱全，口齒留香的栗子燒豬尾就做成了