原料

排骨350G, 胡蘿蔔一條, 玉米二條, 馬蹄六粒, 姜適量, 鹽適量, 米酒一小匙

步驟

1 材料圖：排骨350G，胡蘿蔔一條，玉米二條分成六小個，馬蹄6粒，姜三片，米酒一匙

2 排骨買回來後洗乾淨，然後鍋里放水將排骨出血水，我們這邊說要過冷河，記得加小許米酒和薑片去腥

3 水開後表面有小許泡沫的，這些就骨頭裡的血水了

4 撈起排骨用水沖洗乾淨

5 將排骨，胡蘿蔔，玉米，馬蹄加入電飯煲中，加水，水要蓋過材料

6 加上薑片和米酒一匙，煲上一個半鍾

7 我是用電飯煲煲的，因為加的水多所以電飯煲不能蓋上蓋子，要不然後水開了湯汁流出。要用一支筷子壓在旁邊，這樣水就不會流出。

8 一個半鍾後，湯好了，加上一小匙鹽，就可以喝了~