原料

高筍250克適量, 瘦肉250克適量, 精鹽適量, 食用油適量, 辣椒油適量, 雞精適量, 五香粉適量

步驟

1 高筍250克，瘦肉250克，

2 瘦肉切片，高筍切片，

3 切好的瘦肉放進油鍋里翻炒，

4 加適量的鹽將瘦肉炒干水分，

5 放進切好的高筍， 翻炒均勻，

6 調點精鹽，

7 放適量的辣椒油提辣，提色。

8 調入五香粉，雞精，

9 翻炒均勻出鍋即成。

10 高筍炒肉即成。