簡介

這道美味的沙拉很適合在夏天做。

原料

蒜頭5個，袋裝切好的香菜45克，墨西哥辣椒半個，去籽，搗碎，白糖40克，新鮮青檸汁60毫升，素食魚露45毫升，干米粉335克，胡蘿蔔2根，切絲，青瓜1根，對半切開再切塊，新鮮薄荷6克，切碎，白菜葉4片，無鹽花生仁35克，新鮮薄荷根4根

步驟

1.將蒜和香菜還有辣椒搗碎在一起。然後放到一個碗里，加上青檸汁，魚露或鹽和糖，攪拌均勻。放置5分鐘。 2.將一大鍋加過鹽的水煮沸。加入米粉，煮沸2分鐘。完全瀝干水分。將米粉在冷水下沖洗直到冷卻。然後再次瀝干。 3.將拌好的醬、米粉、胡蘿蔔、青瓜、薄荷和白菜放到一個大碗里。攪拌均勻，然後放些花生仁和薄荷葉。