牛肉230克, 紅甜椒一個, 蟹味菇一包, 蒜蓉少許, 綠尖椒半個, 鹽適量, 白酒少許, 地瓜粉少許, 蚝油一湯匙
1 材料圖
2 牛肉切薄片，加點鹽和白酒腌半小時，紅甜椒和綠尖椒切三角狀。
3 腌好的牛肉加少許地瓜粉抓勻。
4 蟹味菇洗凈後焯水，水中加一點鹽。
5 起油鍋，加入牛肉爆炒。（炒至六分熟）
6 加入蟹味菇，加一湯匙蚝油，炒一會兒，入味。
7 加入紅綠椒炒。
8 加點鹽、蒜蓉翻炒均勻就可關火。
9 裝盤。