蝦適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 花椒適量, 八角適量, 干辣椒適量
1 原料
2 蝦剪去鉗，須，挑去腸泥，加料酒，鹽，少量白酒，胡椒粉腌制，配料切好備用
3 油熱後放除蔥葉外的所有配料爆香
4 倒入蝦煸炒
5 炒至變色，可加少量清水燜一會兒
6 熟透後撒上蔥葉出鍋
7 成品
