原料

鴨胗500G, 酸豆角250G, 菜椒1個, 大蒜4坨, 油適量, 五香粉適量, 料酒適量, 鹽適量, 味精適量

步驟

1 鴨胗500G，酸豆角250G，菜甜椒1個，大蒜4砣。

2 開火，往鍋里倒入適量的油，先放大蒜煎出味，然後倒入鴨胗爆炒，再放鹽，料酒炒個3、4分鐘的樣子就可以啦，然後倒入酸豆角稍炒一下，再添入半碗水，把菜稍蓋一下就可以啦，然後蓋鍋稍煮沸一下，大概5分鐘即可揭蓋。

3 最後倒入菜甜椒，放入五香粉，味精稍做攪動拌就可以出鍋。

4 出鍋啦。我家有小孩不喜歡吃辣的，所以我改用了甜椒，是方便好看的，增加小孩的食慾。