原料
排骨600G, 酸豆角4根, 玉米一個, 姜三片, 蒜頭兩片, 鹽適量
步驟
1 把排骨反覆用流水沖洗乾淨,將骨頭分離開.因為我今天買的帶的肉比較多,所以把肉剔下來切成了小塊
2 這是配料.玉米,酸豆角,姜,蒜.因為豆角本來泡的有點辣,玉米想給兒子吃就沒放辣椒.老公不喜歡大料桂皮之類的味道,也沒放那些.不過在滷肉的時候我是會放的
3 把玉米豆角姜蒜洗乾淨,玉米剁成小塊兒,我剁的有點厚了,可以再薄點兒.豆角切不切皆可,姜放幾片,蒜拍下去皮.一併放入電壓鍋內膽里.這次沒放醋,酸豆角本身很酸了
4 放入適量的水,沒過排骨少許即可.因為家裡人少,所以放的水不多.玉米浮了上來
5 放入電壓鍋內,檢查好排氣閥是不是在原位.插上電源按下煲湯,大概五十分鐘就停止加壓了.如果不是趕時間急著吃,拔下電源讓它自己放壓.這時放氣很容易燙傷的哦.一般是半個小時後放氣閥就會自動落下了
6 放好氣後加入適量的鹽.因為我沒有預先把排骨煮一下所以會有這些浮沫.用勺子去掉就行了.
7 簡單營養的酸豆角玉米燙就好了.在這樣陽光還很燦爛的初秋,喝點湯滋潤下煩躁的心情
8 兒子吃玉米,老公吃肉啃骨頭,喏,我最愛喝湯了
