簡介

西餐料理一般都需要很多的香料，然而在北方購買新鮮香料並不是很方便。今天要做一道除了黑胡椒沒有其他香料的義大利面。

原料

義大利面（兩人份）150克, 蝦仁6隻, 扇貝8顆, 蟹肉棒3根, 蘑菇6朵, 洋蔥四分之一個, 大蒜3瓣, 小番茄6個, 番茄醬100g, 黑胡椒適量, 白葡萄酒適量, 鹽適量, 橄欖油適量, 飲用水適量

步驟

1 海鮮清洗乾淨，蟹肉棒切段。洋蔥、大蒜切末，小番茄對切，蘑菇切片。

2 義大利面選什麼型號的全憑自己喜歡。燒一鍋開水，鍋要大而深。水開後放入一小勺鹽和適量橄欖油，放入義大利面，按照麵條外包裝上標明的時間煮熟。

3 因為熟成時間不一樣，我們需要先在鍋里放適量橄欖油。

4 把蘑菇片倒入鍋里煸炒。

5 煸炒到蘑菇縮小，出現焦黃的邊邊，盛?綬旁諞槐弒贛謾?/span> 6. 鍋里放適量橄欖油，倒入洋蔥末和大蒜末炒軟，炒出香味。 7. 放入海鮮煸炒，加入白葡萄酒。 8. 加入番茄醬和適量清水稍煮，放入蘑菇和小番茄、黑胡椒碎，按照個人口味放入適量鹽，翻炒均勻。 9. 放入煮好的義大利面翻炒均勻，裝盤。選個綠色的菜葉或薄荷葉裝飾一下，賣相與口味都有了。

6 鍋里放適量橄欖油，倒入洋蔥末和大蒜末炒軟，炒出香味。

7 放入海鮮煸炒，加入白葡萄酒。

8 加入番茄醬和適量清水稍煮，放入蘑菇和小番茄、黑胡椒碎，按照個人口味放入適量鹽，翻炒均勻。

9 放入煮好的義大利面翻炒均勻，裝盤。選個綠色的菜葉或薄荷葉裝飾一下，賣相與口味都有了。