原料

米粉適量, 胡蘿蔔適量, 紅椒適量, 洋蔥適量, 鹽適量, 糖適量, 生抽適量

步驟

1 洋蔥切片。

2 鍋中足量油，倒入洋蔥煸炒至洋蔥金黃，撈出洋蔥便得蔥油。（此時的洋蔥就是油蔥酥，拌飯拌面很好吃）

3 米粉煮熟後過涼水。

4 胡蘿蔔切絲。

5 紅椒切絲。

6 將胡蘿蔔，紅椒焯熟，加入到米粉中。

7 加入一勺蔥油，兩勺生抽，少量的鹽，半勺的糖翻拌均勻。