五花肉適量, 農家梅菜適量, 生抽適量, 老抽適量, 鹽適量, 雞精適量
1 五花肉切小片在開水裡煮2分鐘撈取備用。
2 農家梅菜泡水，洗凈備用。
3 鍋里熱油下農家梅菜炒個8分熟備用。
4 鍋熱油下煮過的五花肉煎兩邊金黃色，加一點點熱水，生抽，老抽，鹽，雞精上色入味。
5 鍋熱油下煮過的五花肉煎兩邊金黃色，加一點點熱水，生抽，老抽，鹽，雞精上色入味。
6 鍋熱油下煮過的五花肉煎兩邊金黃色，加一點點熱水，生抽，老抽，鹽，雞精上色入味。
7 做好五花肉扣在農家梅菜上備用。
8 再用保鮮膜包好放在蒸鍋里蒸10分鐘關火。
9 農家梅菜扣肉