黃瓜2根, 火腿2根, 木耳5朵, 蔥薑絲適量, 生抽1勺, 花生油適量, 鹽1茶匙, 雞精少許
1 火腿腸去腸衣，去片，備用。
2 黃瓜洗凈表面，切菱形片，備用。
3 木耳溫水泡發，洗凈，撕小朵，備用。
4 熱鍋上油，爆香蔥薑絲。
5 倒入黃瓜片，翻炒均勻，再倒入火腿片，大火炒勻。
6 加入木耳，炒勻。
7 加入一勺量的生抽，調色調味。
8 加入1茶匙鹽，調味。
9 加少許雞精，即可上桌。
全程大火快炒，烹飪期間，為了防止太干，可邊炒邊淋入少許熱水。