藕兩小節, 黑木耳適量適量, 胡蘿蔔一個, 蒜泥適量, 香菜適量, 香醋適量, 鹽適量, 生抽適量, 白糖適量
1 把藕、胡蘿蔔香菜清洗乾淨，藕可輕輕刨去一層皮。
2 木耳用冷水泡發，清洗乾淨。
3 準備好香菜、蒜泥。
4 切好胡蘿蔔片。
5 切好藕片。
6 鍋里水開滴點素油，加入木耳、胡蘿蔔、藕片焯熟。水開後約一分鐘。然後撈出待用。
7 取一小碗，把醋、糖、鹽、蒜泥、生抽拌勻。
8 然後在撈出的食材中，加入香菜，淋入拌好的調料，拌勻即可食用。
9 裝碟。
1、加點香油也不錯。不建議放辣的，入秋少吃辣。
2、一般2份糖一份醋，酸甜度適好。