原料

火腿適量, 西蘭花適量, 油鹽適量, 雞精適量, 味級鮮適量

步驟

1 材料：西蘭花 火腿油 鹽 雞精 味級鮮把西蘭花洗凈掰成朵

2 用開水焯一下加幾滴清油

3 撈起，用涼水過涼，瀝干水分，

4 火腿切片，澱粉用水兌均勻

5 油鍋燒熱放入火腿煎下

6 加西蘭花翻炒

7 加鹽翻炒均勻後，

8 加味級鮮，加水澱粉

9 加雞精翻炒均勻出鍋

小技巧

西蘭花焯水時（1-2分鐘，時間不要長，保持嫩）

在開水裡加幾滴植物油可以保持營養不不流失，顏色還碧綠