剁椒土豆絲的做法

原料

土豆適量, 青椒適量, 自製蒜蓉剁椒醬適量, 生抽適量, 味精適量

步驟

1 1、準備土豆,自做蒜蓉剁辣椒和青辣椒。

2 2、將土豆青辣椒分別切成絲。

3 3、熱鍋滑油,下入蒜蓉剁辣椒炒出紅油。

4 4、把土豆絲、青辣椒絲放入鍋中翻炒,並倒入少許生抽,待土豆絲熟後撒入少許味精出鍋即可。

小技巧

此菜要的就是蒜蓉剁辣椒的口感,所以不需要再加入其它調味品,以免串味


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