米適量, 香菇適量, 鮑魚適量, 薑片適量, 蔥花適量, 鹽適量, 料酒適量, 醬油適量
1 原料洗凈備用，香菇用溫水泡開
2 鮑魚洗凈去殼，切片用料酒和醬油腌漬片刻
3 香菇切丁，泡香菇的水留著備用
4 鍋里放油爆香薑片，放入所有原料炒香
5 然後放入適量的水，先大火煮開，小火慢熬至米粒開花，出鍋時加入鹽和蔥花拌均即可